当社は、昭和35年に創立し、昭和56年に株式会社鼎建設として法人化し、総合建設業（土木工事、建築工事、とび・土木工事、造園工事、管工事、水道施設工事、解体工事業）を営んでいます。
株式会社鼎建設 食品開発事業部『かなえFOODS』
平成24年度から「かなえFOODS」を開設し、発芽大豆食品の製造・加工・販売を営んでいます。
当社の発芽大豆事業は、2012年に発芽大豆技術を導入し、化粧品に使用するGABAやイソフラボンの原材料を提供するところから始まりました。
「発芽大豆」は発芽という生命力で、旨味成分や栄養成分が向上した”おいしくヘルシーな大豆”、”前日調理が不要な生の大豆（生鮮）”です。
この『おいしさ』と『調理当日から使える』という利便性から、学校給食や産業給食の分野でも多くご活用いただいております。
また、平成13年にISO9001、平成17年にISO14001を取得し、地域発展のために活動しています。
SDGsの取り組み
発芽という命の芽吹く力を活用した安心安全な発芽大豆食品を多くの子供たちに届けたいという思いから、子供支援団体を通して寄付を行うことでSDGsの目標達成に貢献していきます。
発芽の「芽」は成長や希望を意味します。
可能性のある子どもたちが輝かしい未来となりますよう心より願っております。
